Cách nấu Súp chả cá Hàn Quốc

Nội dung

súp chả cá hàn quốc

1. Súp chả cá Hàn Quốc là gì?

Súp chả cá Hàn Quốc, còn được gọi là Odengtang (오뎅탕), là một món ăn phổ biến vào mùa đông tại Hàn Quốc. Món ăn này được chế biến từ chả cá Hàn Quốc, hầm trong nước dùng được pha trộn từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Chả cá là một món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, có thể được chế biến thành các món xào, món lẩu. Thường thấy xuất hiện trong những thước phim của Hàn, góp thêm độ nổi tiếng cho nó.

Eomuk (어묵) là một từ cổ của Hàn Quốc dùng để chỉ chả cá được làm bằng cách nghiền cá trộn với bột và các gia vị khác. Khi mùa đông đến, đây là một trong những món ăn cực kỳ phổ biến tại các quầy hàng và xe bán đồ ăn đường phố ở Hàn Quốc.

Món súp chả cá Hàn Quốc này là một món ăn dễ làm, với các nguyên liệu từ Doore Foods, cực kỳ tiện lợi và nhanh chóng. Để Doore hướng dẫn cách nấu món súp chả cá hấp dẫn này nhé!

2. 3 cách nấu súp chả cá Hàn Quốc

2.1 Cách 1: Nấu với gói bột súp chả cá của Doore

Nguyên liệu 

– Các loại chả cá dùng để nấu súp chả cá.

Gói bột súp chả cá của Doore.

– Cà rốt, hành paro…

Cách nấu

  • Sơ chế

– Rã đông chả cá, ngâm với nước ấm để chả mềm, loại bỏ bớt phần dầu thừa.

– Xiên chả cá thành từng xiên, hoặc cắt nhỏ miếng vừa ăn đều được.

– Rửa sạch các loại rau củ như cà rốt, hành paro,…

  • Chế biến

Nấu nước dùng: Cho bột súp vào nước theo tỉ lệ 17g pha với 1 lít nước, cho các loại rau củ, hành vào.

– Thả chả cá vào khi nước sôi, khoảng 2 phút thì mở lửa nhỏ lại.

Lưu ý: Không ngâm chả cá quá lâu trong nước sôi, chỉ ngâm trong nước ấm.

2.2 Cách 2: Dùng gói Lẩu chả cá Odengtang của Doore Foods dành cho 2-3 người ăn

Xem cách nấu tại đây.

súp chả cá hàn quốc

2.3 Cách 3: Công thức nấu súp chả cá Hàn Quốc thông thường

Nguyên liệu

– Các loại chả cá dùng để nấu súp chả cá.

  • Chả cá dạng lát
  • Chả cá dạng que
  • Chả cá dạng viên

– Rau củ: củ cải trắng, cà rốt, hành paro cắt nhỏ

– Tỏi băm, nước tương, muối, tiêu, ớt

– Nước dùng cá cơm

Cách nấu

Nấu nước dùng:

  • Chuẩn bị 8-10 con cá cơm khô. Cá cơm khô bỏ đi phần ruột cá, sau đó rửa sạch. Rong biển khô cắt miếng vuông dài khoảng 6cm, rửa sạch.
  • Cho cá cơm và rong biển vào nồi rồi cho khoảng 1 lít nước, ngâm trong 20 phút.
  • Sau đó thả ớt vào và đun ở lửa nhỏ, không đậy nắp trong 10 phút.
  • Cuối cùng vớt bỏ phần cá cơm và rong biển, bạn đã có phần nước súp.

Chế biến:

  • Rã đông chả cá, ngâm với nước ấm để chả mềm, loại bỏ bớt phần dầu thừa.
  • Chả cá cắt miếng vừa ăn (dạng lát, viên, que)
  • Củ cải gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng vừa, kích thước tương đương chả cá.
  • Thêm củ cái vào nước dùng và đun sôi cho đến khi củ cải trong và mềm, trong khoảng 5 phút. Cho tỏi vào và nêm thêm nước tương.
  • Thả chả cá vào đun thêm vài phút. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, cho hành lá vào trước khi tắt bếp.
  • Múc súp chả cá ra tô, thưởng thức khi còn nóng. Cho thêm hạt mè (nếu có) cho thơm.

4. Mua chả cá Hàn Quốc ở đâu? Mua gói bột súp chả cá ở đâu?

Hiện các sản phẩm chả cá Hàn Quốc và bột súp đang có mặt tại:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0
    0
    Your Cart
    Your cart is empty