4 món làm từ Kim Chi Hàn Quốc trong tích tắc

Kim chi Hàn Quốc là một loại món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe và cực kì dễ làm với những loại nguyên liệu sẵn có trong gia đình.

Có nhiều loại kim chi như: kim chi hành, kim chi su hào, kim chi lá vừng,… và nổi tiếng nhất là kim chi cải thảo. Tất cả các loại kim chi trên đều có thể dễ dàng chế biến thành nhiều loại món ăn. Hãy cùng Doore Foods xem thử đâu là món ăn thích hợp với gia đình bạn nào.

1. Kim chi Hàn Quốc ăn sống

Kim chi muối sổi hoặc Kim chi có độ chua vừa phải là món ăn kèm với tất cả các món ăn khác như:

Ăn cùng cơm trắng, cơm gạo lứt. Kimchi giống như một món dưa muối của Việt Nam có thể góp mặt ở hầu hết các bữa cơm gia đình.
Ăn cùng mì gói. Vị cay cay chua chua của cải thảo và nước lê, táo lên men tự nhiên sẽ làm mì tôm của chúng mình ngon hơn bao giờ hết.

2. Cơm chiên Hàn Quốc Kim Chi

Ở Việt Nam, chúng mình nổi tiếng với cơm rang dưa bò thì ở Hàn Quốc có món cơm chiên Kim Chi. Sự lạ miệng của vị chua cay cùng với cơm trắng tạo ra một món ăn dinh dưỡng, nhanh chóng, tiện lợi.

Nguyên liệu (dành cho 1 người ăn):

1 chén cơm trắng
Thịt heo hoặc thịt bò, thịt gà, bacon, spam hoặc bất kì loại thịt nào bạn đang sẵn có.
1 quả trứng gà
150g kim chi đã chua (khoảng nửa chén cơm) – các bạn nhớ lấy thêm một ít nước kimchi luôn nhé
Hành tây (1/4 củ), hành ngò, tỏi băm, gia vị: nước mắm, dầu mè, mè trắng (nếu có), bột ngọt, hạt nêm

Cách làm:

Hãy cắt nhỏ hạt lưu hành tây, thịt, kim chi, cắt nhỏ hành ngò, tỏi.
Bắc chảo nóng, phi thơm hành tỏi và xào chung với thịt sau đó bỏ kim chi và nước kim chi vào xào chung, nêm nếm gia vị cho phù hợp, xào trong khoảng 2 phút để thịt săn lại và các gia vị được hòa tan( các bạn bỏ ít muối, nước tương, nước mắm thôi nhé).
Bỏ cơm vào xào chung (nhớ vặn lửa nhỏ lại nhen) đánh tan cơm để hòa quyện cùng với kim chi và thịt, rưới thêm một ít dầu mè, bỏ hàng ngò đảo đều rồi tắt bếp.
Chiên một cái trứng ốp la rồi bỏ tất cả nguyên liệu ra đĩa rồi thưởng thức thôi nào.

Tip nhỏ: Nếu các bạn thích màu đẹp có thể bỏ thêm 1 muỗng café ớt bột Hàn Quốc. Loại này thì không cay đâu này.

3. Thịt heo xào Kim Chi Hàn Quốc:

Món này cực kì bắt cơm như món lòng xào dưa luôn bạn yêu ơi!

Nguyên Liệu:

Kim chi 1 chén
Thịt heo
Hành tây, tỏi, hành lá.

Cách làm:

Chỉ cần phi hành tỏi, xào săn thịt heo sau đó bỏ kimchi vào xào chung nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thêm hành lá bỏ ngay ra đĩa là có thể ăn cùng với cơm trắng là ngon tuyệt vời.