Cách nấu tokbokki Hàn Quốc chuẩn vị

CÁCH NẤU TOKBOKKI HÀN QUỐC CHUẨN VỊ

Tteokbokki là một món ăn Hàn Quốc ngon miệng và phổ biến, thường được làm từ bánh gạo (tteok) và nước xốt cay đặc trưng. Cùng nấu tokbokki với các nguyên liệu có sẵn của Doore Foods.

Tokbokki – Một Trải Nghiệm Hương Vị Đặc Sắc của Ẩm Thực Hàn Quốc

Tokbokki (đôi khi được viết là tteokbokki hoặc ddeokbokki) là một món ăn truyền thống nổi tiếng và phổ biến tại Hàn Quốc. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hương vị, thì tokbokki là sự lựa chọn tuyệt vời.

Tokbokki vốn là một món ăn từ đường phố dần nhận được sự chú ý nhờ vào màu đỏ bắt mắt và vị cay hấp dẫn, rồi trở nên phổ biến không chỉ ở Hàn Quốc mà còn là cả thế giới đối. Vì là một món ăn đường phố nên cách nấu tokbokki Hàn Quốc vô cùng đơn giản, và càng đơn giản hơn khi Doore Foods có sẵn các nguyên liệu bạn cần.

Nguồn gốc của Tokbokki

Ghi chép đầu tiên về tokbokki được xuất hiện trong Siuijeonseo, là một cuốn sách dạy nấu ăn có từ thế kỷ 19, món ăn này được cho là có tên steokbokgi. Cũng theo cuốn sách này, tokbokki có nhiều tên gọi khác nhau, gồm tteokjim (bánh gạo hấp), tteok-jeongol (lẩu bánh gạo). cách nấu tokbokki trong cung đình là bánh gạo, thịt thăn, dầu mè, nước tương, hành lá, tai đá, hạt thông và hạt mè nướng.

Dù chỉ với những những nguyên liệu đơn giản, tokbokki là một trong những món ăn không thể thiếu trong cung vua và trong đời sống ngày nay với nhiều phiên bản khác cay hơn, đậm đà hơn.

Người Hàn Quốc cho rằng, tokbokki vị cay (gochujang tokbokki) đã ra đời vào những năm 1950 nhờ một người phụ nữ bán đồ ăn đường phố. Bà ấy đã vô tình đánh rơi bánh gạo vào nước xốt cay và ăn nó, và nhận ra rằng nó rất ngon. Từ đó, bà bắt đầu bán món ăn này và nó trở thành một biến thể phổ biến nhất của tokbokki.

Cách nấu tokbokki Hàn Quốc phần cho 1 người ăn:

Nguyên liệu:

150g bánh gạo dạng thỏi (tteok), mỗi viên bánh gạo của Doore dài khoảng 5-7cm.
2 miếng chả cá Hàn Quốc dạng lát
200ml nước lọc.
50g nước xốt tokbokki của Doore (có 2 loại truyền thống và cay vừa)
1 quả trứng luộc, mè, hành paro (tùy chọn).

Hướng dẫn cách nấu tokbokki:

Bắc một nồi nước, cho xốt tokbokki vào nồi đun sôi.
Rã đông chả cá và bánh gạo, ngâm qua nước ấm nếu cần.
Cắt chả cá thành từng miếng tam giác.
Khi nước sôi, cho hết chả cá và bánh gạo vào nồi, nấu cho đến khi nước xốt hơi đặc sánh lại.
Tắt bếp và cho ra dĩa, trang trí thêm bằng trứng luộc cắt đôi và một ít mè, hành paro rắc lên trên.