HƯỚNG DẪN NẤU MÌ TƯƠNG ĐEN HÀN QUỐC VỚI BỘT TƯƠNG ĐEN CỦA DOORE FOODS
Mì tương đen là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ sợi mì trộn với sốt tương đen đặc trưng. Xốt tương đen chính là thứ quyết định hương vị của món ăn, nhưng nếu không biết làm sẽ dễ bị đắng, vì thế Doore đã cho ra mắt Bột Tương Đen giúp bạn nhanh chóng làm được xốt mà không tốn quá nhiều thời gian.
1. Bột tương đen Hàn Quốc – Doore Foods
Bột được làm từ những nguyên liệu chọn lọc chất lượng cao, có màu nâu đen và trộn với các gia vị vừa ăn. Chỉ cần pha với nước dựa trên tỉ lệ hướng dẫn, sau đó chế biến cùng với các nguyên liệu khác như chả cá Hàn Quốc, thịt heo, rau củ như cà rốt, hành tây là sẽ nhanh chóng một món mì tương đen chuẩn vị.
2. Nguồn gốc Mì tương đen
Mì tương đen có nguồn gốc từ Trung Quốc, lâu dần theo thời gian, món ăn này được biến tấu theo nhiều cách và trở thành món ăn lâu đời của người Hàn Quốc. Tên gọi jjajangmyeon bắt nguồn từ tiếng Trung Quốc nghĩa là “mì tương chiên”.
Món ăn này là biểu tượng của sức khỏe, sự dẻo dai và trường thọ đối với người Hàn Quốc. Đây cũng là món ăn dành cho ngày lễ độc thân của Hàn Quốc, tên là Black Day (ngày 14/4 hàng năm), khi những người chưa có người yêu sẽ ăn mì tương đen để chia sẻ cảm xúc và hy vọng tìm được tình yêu.
3. Cách nấu mì tương đen Hàn Quốc bằng bột tương đen Doore Foods
3.1 Phần ăn cho 2 người
Nguyên liệu:
Mì có thể sử dụng mì gói hoặc mì tươi
Thịt bò hoặc thịt heo (hoặc có thể dùng Chả cá lát Hàn Quốc cũng rất phù hợp)
Trứng luộc.
Hành tây, cà rốt, khoai tây, tỏi, dầu ăn
Chế biến:
Luộc mì rồi để ráo nước.
Sơ chế thịt bò hoặc thịt heo cắt miếng vừa ăn, hành tây, cà rốt, khoai tây cắt thành từng khối vuông.
Sau khi phi thơm tỏi với dầu ăn, cho các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào xào sơ.
Cho 400ml nước vào đun sôi tất cả nguyên liệu cho đến khi chín hoàn toàn.
Chỉnh lửa nhỏ rồi cho từ từ 80g bột tương đen vào, khuấy đều.
Đợi sôi lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho hỗn hợp xốt tương đen lên mì, cắt đôi nửa trái trứng luộc trang trí, rồi thưởng thức thôi.
3.2 Phần ăn cho 4 người
Nguyên liệu:
Mì có thể sử dụng mì gói hoặc mì tươi
Thịt bò hoặc thịt heo (hoặc có thể dùng Chả cá lát Hàn Quốc cũng rất phù hợp)
4 Trứng chiên
Hành tây, cà rốt, khoai tây, tỏi, dầu ăn
Chế biến:
Luộc mì rồi để ráo nước.
Sơ chế thịt bò hoặc thịt heo cắt miếng vừa ăn, hành tây, cà rốt, khoai tây cắt thành từng khối vuông.
Sau khi phi thơm tỏi với dầu ăn, cho các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào xào sơ.
Cho 700ml nước vào đun sôi tất cả nguyên liệu cho đến khi chín hoàn toàn.
Chỉnh lửa nhỏ rồi cho từ từ 140g bột tương đen vào, khuấy đều.
Đợi sôi lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho hỗn hợp xốt tương đen lên mì, cắt đôi nửa trái trứng luộc trang trí, rồi thưởng thức thôi.
3. Mẹo nhỏ khi nấu mì tương đen
Khoai tây và cà rốt lâu chín hơn nên cho vào trước các loại nguyên liệu khác.
Các nguyên liệu nên đun vừa chín tới, không nên đun quá kỹ, tránh việc rau củ bị nhũn làm mất vị ngon.
4. Mua bột tương đen Doore ở đâu?
Các bạn có thể liên hệ mua hàng qua kênh Facebook của Doore Foods.
Ngoài ra, khách mua lẻ có thể mua thông qua
